推薦菱全包

蔥防癌重要配角美食推薦慕鈺華手工三星青蔥餅。傳統市場裡常見到一景：「老闆，給根青蔥吧！」主婦們買菜總不忘要「附」些蔥帶回家。原生於中國西南部的蔥，是中國最古老的蔬菜之一，香氣從古代薰到現在，儘管有如蔥油香雞、蔥爆牛肉等佳餚為它留名，蔥在烹調過程，始終是個配角。然而，你可知道，即使是配角，蔥也是個重要的配角。菜餚若是缺少它，會味道盡失或食而無味，有了它，一道道美食才稱得上是真正的美食。你也是吃蔥一族嗎？如果你和我一樣喜愛吃蔥，那推薦你~慕鈺華手工三星青蔥餅-以下的製作過程，你也來試試看吧！如果沒有時間動手DIY，那就前往購買慕鈺華手工三星青蔥餅~

嚴選三星蔥產於宜蘭三星鄉，由於三星鄉雨水充沛加上灌概三星蔥的蘭陽溪上游水源沒有受到污染，一直孕育著宜蘭地區的優良農產品，所栽培的青蔥，品質更是位居全台之冠，因此被稱為「三星四寶」之一(註：宜蘭縣的三星鄉有四寶，青蔥、白蒜、上將梨跟銀柳)，雖然三星蔥的身價不低，一般價格就是是中、南部產青蔥的數倍，加上每年颱風或豪雨季節更使得全台的青蔥價格飆漲，三星蔥價格最高時曾飆到每公斤六、七百元，但許多餐廳和知名的蔥油餅業者仍堅持使用三星蔥來做為原料。 

將200克的麵粉和鹽加入熱水，並用筷子攪拌成塊狀，再加入冷水50克混合搓揉成光滑的麵糰，用包鮮膜蓋上，醒麵30分鐘。將麻油和植物油倒在一起加入三星蔥蔥花及少許鹽和胡椒粉，攪拌成蔥油餅餡。將麵糰揉成長條狀，並將其分成四等份。

將麵糰桿開成薄片，舖上蔥油餅餡，將麵皮捲起，再盤高成螺旋形，用包鮮膜蓋上，醒麵20分鐘。

 將醒好的蔥油餅麵糰桿平成圓形。

在油鍋中倒入油，待油變熱後，將蔥油餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

慕鈺華手工三星青蔥餅~冷凍青蔥餅烹調教學

一、平底鍋先開大火熱鍋	二、放入一大匙的油 (約50c.c.或1/3碗)熱油	三、再轉中小火
四、放入冷凍的青蔥餅約30秒後翻面	五、青蔥餅呈透明狀時表示已解凍 20秒後轉中火	六、勿用小火悶 蔥會變黑色 油會吃進餅
七、約1分鐘翻面呈淡金黃色 約30秒再翻轉後	八、約10秒翻一次約5次直到餅隻面呈金黃色	九、約4分鐘起鍋享用了

注意：勿用大火否則會燒焦

手工青蔥餅有別於傳統 油餅比較厚，

口感蔥香外酥內Q不油膩，口味清淡，為現代人養生必備之要素，

建議吃原味，重口味者，灑少許楜椒鹽或依個人口味沾醬料。

成 份：中筋麵粉、油、㊣三星青蔥、食鹽、

調味料(不添加發酵粉、味精、防腐劑)

有效期限：可保存於零下18℃以下 (冷凍庫)三個月

包裝說明：冷凍宅配，每片20元，一包200元10片裝

因手工制作會大小不一    重量：110g±5g

冷凍宅配運費參考:每次至少訂購2包，20包以上免運費。
2~6包:140元，7~19包:180元

以上運費條例僅適用於台灣本島地區。
(可與餡餅、蔥抓餅合購)
 
※因不同溫層不可同捆運送，且運費計算方式不同，
冷凍宅配商品(慕鈺華三星青蔥餅、瑞涵超口愛豬肉餡餅、黃金蔥抓餅)與
常溫宅配商品(全麥黃金酥、金桔檸檬茶易擠棒、三星蔥薄餅)，請勿在同筆訂單下訂